Série Alimentos benéficos: Aveia

Já falamos de alguns benefícios da aveia no envelhecimento da pele em nosso programa de Rádio! Acompanhe hoje a minha conversa as 16h com Daniel Du Valle pela Radio Evangelizar AM1060!

Hoje vamos a mais benefícios deste cereal já muito conhecido das nossas Avós!


A aveia é um cereal rico em proteínas, vitaminas antioxidantes e fibras solúveis. O principal tipo de fibra solúvel encontrada na aveia é a beta-glucana que promove inúmeros benefícios a saúde. Dentre os tipos de aveia, a que contém maior quantidade de beta-glucana é o farelo de aveia, seguido do flocos e da farinha. Os estudos demonstram que o consumo diário de 40g de farelo ou 60g de farinha de aveia pode estimular a saciedade por mais tempo, controlar a glicemia (açúcar do sangue), reduzir os níveis de colesterol e regular o transito intestinal promovendo o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a obstipação (intestino preso). Pode ser utilizada em sucos, frutas, saladas ou ainda para fazer "leite", cookies, bolos, pães e panquecas. Nossa dica de hoje é a 

PANQUECA de AVEIA que é rápida, nutritiva saborosa:

Ingredientes: 1 ovo orgânico, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 3 colheres de sopa de água, 1 colher de café de fermento em pó. Modo de Preparo: No liqüidificador bater os ovos e misturar os outros ingredientes. Em um frigideira colocar um fio de óleo ou azeite e tirar o excesso com um guardanapo. Colocar a massa e deixar em fogo baixo por 2 minutos. Acrescentar recheios doces ou salgados de sua preferência e deixar
no fogo até que esteja cozida.

Lembre-se sempre procure um nutricionista funcional para adequar seu plano alimentar potencializando os benefícios dos alimentos de acordo com sua individualidade bioquímica!